맥도날드는 햄버거 업그레이드 중

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뉴욕
CNN

매출을 늘리기 위해 주력 상품 업그레이드에 주력해 온 맥도날드는 간판 햄버거를 개선하기 위해 설계된 일련의 변화를 전개하고 있다.

반즈가 부드러워집니다. 치즈, 더 촉촉한. 양파는 그릴의 패티에 추가됩니다. 그리고 빅맥 소스는? 더 많이있을 것입니다.

“더 뜨겁고 녹는 치즈를 만들기 위해 프로세스를 조정하거나 구운 가감을 좋게하기 위해 그릴 설정을 조정하는 등 작은 변경이 햄버거를 그 어느 때보다 풍미 풍부하게 만드는 큰 차이에 연결되는 것으로 나타났습니다.”라고 수석 이사인 차드 셰이퍼 셰프는 말했습니다. 월요일의 성명에서 미국 맥도날드의 요리 혁신에 대해 말했다. 업그레이드는 빅맥과 맥 더블버거 외에도 클래식 치즈버거, 더블치즈버거, 햄버거에도 적용됩니다.

빅맥에는 빅맥 소스가 더 옵니다.

이 회사에 따르면 이 개량은 우선 국제시장의 햄버거로 진행되어 이미 로스앤젤레스, 시애틀, 피닉스, 라스베가스 등 미국 일부 도시에 도입되고 있다고 한다. 내년 초까지는 전국에서 발매될 예정이다.

이 변경은 주요 메뉴 항목에 대한 다른 개선에 따라 이루어집니다.

2018년 맥도날드는 다음 체제로 전환할 것이라고 발표했다. 쿼터 파운더 용 신선한 쇠고기큰 판매 이익과 함께 복잡한 움직임입니다. 2021년 이 회사는 이전 버전을 대체하는 크리스피치킨샌드를 발매했다. 치킨 샌드위치 전쟁에서는 비교적 후발이었지만 맥도날드 고객의 공감을 부른 것 같다. .

맥도날드는 개선된 햄버거와 치킨 샌드위치 등의 상품 덕분에 “치킨과 쇠고기 모두 시장 점유율을 획득하고 있다”고 말했다.

(MCD)
1월 애널리스트와의 회견에서 CEO 크리스 켐프친스키는 말했다. “우리의 고객이 단순하고 친숙한 것을 추구하는 환경에서 우리의 핵심 메뉴 항목은 전례 없이 중요합니다.”라고 그는 말했습니다. 미국에서는 13개월 이상 오픈한 매장 매출은 2022년 4분기에 5.9% 증가했으며 연간 10.3% 증가했다.

간단한 치즈 버거도 업그레이드되었습니다.

신제품의 도입이 아니라 주력 메뉴 항목의 홍보에 중점을 두어 프로세스를 간소화하고 주방에서의 마찰을 줄일 수 있습니다. 그리고 맥도날드는 유명인의 식사 플랫폼과 성인용 해피밀 등의 프로모션을 이용하여 간판 상품에 관한 화제를 창출하고 있습니다.

켐프친스키는 1월 전화회의에서 “2022년을 통해 가장 성공을 거둔 캠페인 플랫폼 중 일부는 고객을 주요 메뉴 항목에 가까웠다”고 말했다.

주요 상품의 개선을 시도하고 있는 브랜드는 맥도날드만이 아니다.

지난해 경영재건 계획을 발표한 버거킹은 와퍼의 개량과 광고로의 지명도를 높이는 데 주력해 왔다. 작년 4분기에는 프랜차이즈 회원을 위한 와퍼 트레이닝을 개최했습니다. 이 브랜드는 2월 와퍼가 같은 분기 미국 매출 증가에 공헌했다고 발표했다.

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